Tout savoir sur les infusions maison

Tout ce que vous devez savoir sur les infusions maison

Vous connaissez sûrement le principe des infusions, et bien sûr, nous ne vous apprenons rien. Ce sont ces fameux petits sachets de plantes parfumées sur lesquels vous versez votre eau bouillante !

Leur rôle principal ? Extraire les arômes, les saveurs et les principes actifs des plantes. Une technique ancestrale, pratiquée depuis des millénaires par les anciennes civilisations, qui s’en servaient pour préparer remèdes et boissons aromatiques.

Intégrer ces boissons à votre quotidien présente de nombreux bienfaits. Aujourd’hui, thé et tisanes sont parfaits pour se détendre, profiter des propriétés médicinales des plantes... Mais ce n’est pas tout : elles sont idéales pour se réchauffer ou, tout simplement, pour le plaisir de la dégustation. 

Pourquoi faire vos infusions vous-même ? 

• Maîtrisez la provenance de vos ingrédients : En préparant vos infusions maison, vous avez un contrôle total sur ce que vous y mettez. Vous évitez ainsi les additifs, colorants artificiels et sucres ajoutés présents dans les versions commerciales.
   
• Une meilleure qualité : Les infusions maison sont réalisées avec des ingrédients frais, ce qui vous garantit des saveurs plus riches et une concentration optimale en nutriments et bienfaits pour la santé.
   
• Créez selon vos goûts : Préparer vos propres infusions vous permet de jouer avec les quantités et les combinaisons, pour des mélanges parfaitement adaptés à vos envies et besoins.

Vous êtes convaincu ? Découvrez sans plus attendre comment préparer vos meilleures tisanes maison !

Le framboisier 

Les tisanes de feuilles de framboisier sont réputées pour leurs propriétés toniques et relaxantes. Vous avez peut-être entendu parler de leur efficacité pour soutenir la santé féminine, notamment pendant la grossesse, où elles renforcent l’utérus. Douces et agréables, ces infusions offrent une saveur légèrement fruitée et de nombreux bienfaits pour la santé hormonale et reproductive.

🍃 Comment utiliser vos feuilles ?

Quand l’été arrive, coupez quelques belles feuilles de framboisier sur votre plant, sans nuire à sa croissance. Rincez-les bien pour enlever la terre, puis vous pouvez les consommer fraîches ou les faire sécher. En les séchant, vous pourrez les conserver pour l'hiver et préparer des infusions toute la saison.

Pour sécher les feuilles, séparez-les des tiges pour éviter les épines. Si vous utilisez un four, faites-le chauffer à basse température (environ 35°C), en surveillant bien pour ne pas les brûler. Une fois séchées, conservez-les dans un pot hermétique et voilà, vous êtes prêts à déguster des infusions de framboisier à tout moment !

Le Thym

Vous avez sûrement du thym dans votre jardin ! Saviez-vous que le thym est une plante aux propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et antibactériennes ? Il fait une infusion parfaite pour lutter contre les infections, soulager les maux de gorge, ainsi que les troubles digestifs et respiratoires. Toutes ces bonnes choses cachées dans votre jardin n’attendent que d’être transformées !

🍃 Préparez votre Thym

Comme pour le framboisier, vous pouvez opter pour une infusion maison à base de thym frais ou séché. Si vous choisissez le thym frais, il vous suffira de récolter quelques branches dans votre jardin. Mais si vous préférez éviter de sortir en plein hiver, vous pouvez en faire sécher. Pour cela, suspendez vos bouquets tête en bas dans un endroit sec et sombre de votre maison. Comptez deux semaines pour un séchage complet. Vous saurez que le thym est sec lorsqu’il s'effritera facilement entre vos doigts.