Quel est l’intérêt d’atteindre l’autonomie alimentaire ?
Avant toute chose, il est important de définir l’autonomie alimentaire : c’est le fait de s’autosuffire d’un point de vue alimentaire. C’est-à-dire produire sa propre nourriture et la consommer. Ainsi, vous ne dépendez plus des systèmes de production et de distribution alimentaires conventionnels.
Cette pratique a de nombreux intérêts : elle permet d’avoir un contrôle total sur sa production et son alimentation, de manger ultra local et de saison, de savoir ce que vous avez dans l’assiette mais surtout de ne plus dépendre des supermarchés.
Lors du premier confinement en 2020, les Français ont cédé à la panique. La plupart pensait qu’il n’y aurait jamais assez de stock de nourriture en France pour que tout le monde survive chez soi lors de cette période. Mais en produisant chez soi, cette question ne se pose plus.