Que faire au jardin en novembre ?

Récoltes de novembre : ce que votre jardin vous offre

Quelle que soit la saison, votre jardin regorge de merveilles à cueillir ! Novembre est la période idéale pour cueillir des légumes de saison : choux-fleurs, poireaux, betteraves, carottes, épinards, patates douces, navets et une multitude de courges (butternut, potimarron, citrouille, courge spaghetti). De quoi cuisiner de délicieuses soupes automnales !  

Les laitues et salades semées à l’été sont prêtes à être dégustées, tout comme les endives qui atteignent leur maturité. Pour profiter des endives en hiver, il faut les forcer pour les protéger du froid.

Cette technique crée des conditions favorables qui accélèrent leur croissance, permettant ainsi de récolter des endives fraîches et savoureuses même pendant la saison froide. 

• Coupez les feuilles au-dessus des racines. 
• Laissez-les sécher pour enlever toute humidité. 
• Placez-les dans un grand récipient avec un fond de terreau, en ajoutant du terreau entre les plants. 
• Arrosez bien puis placez le tout dans un endroit sombre et sec. 

C’est aussi la pleine période pour ramasser champignons, noisettes et châtaignes. Parfaits pour accompagner vos plats d’automne ! Et pourquoi ne pas profiter de l’ortie, qui peut être utilisée en soupe ou pour ses bienfaits médicinaux ? 

Nettoyage et protection : préparez votre jardin pour les mois froids

Côté nettoyage, retirez les feuilles et fruits pourris pour prévenir les maladies. N’hésitez pas à les brûler (feu de cheminée) ou à les jeter à la déchetterie et végé’tri pour éviter la prolifération des bactéries !  

Tondez votre pelouse une dernière fois, en veillant à ne pas la tondre trop court, afin de préserver une herbe robuste. Surtout, n’oubliez pas de ramasser l’herbe tondue pour éviter d’étouffer le sol !  

Avant de planter en novembre, désherbez votre jardin et retournez la terre si elle a durci. Ajoutez du compost pour enrichir le sol.  

Pensez à bâcher votre potager : une bâche en plastique, des vieux tapis ou des cartons feront l’affaire ! Le carton est particulièrement efficace, car il contient de la cellulose qui nourrit le sol, jouant ainsi un double rôle : il protège vos plantations du froid tout en agissant comme un engrais naturel.

Vous pouvez également utiliser de la toile de jute ou de la paille pour conserver l’humidité tout en protégeant les racines.  

Enfin, pensez à déterrer les bulbes d’été qui ont fini leur floraison, comme les dahlias, pour les stocker au sec avant de les replanter au printemps.